耳ヨリくじら情報

2020.04.29

いろんな部位を食べてみたい人必見!おいしいクジラ肉をそろえる通販サイト5選

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できたてを楽しめるテイクアウトメニューもいいけれど、好きなものを好きなタイミングで楽しめるお取り寄せもまた魅力的。そこで今回は、自宅でくじら肉のいろんな部位を堪能したい人にぴったりの通販サイトをご紹介します。

■元捕鯨船乗組員が厳選した肉を取り扱う『らじっく』

捕鯨船内で数年間、くじら肉製造業に従事していた板花貴豊さんが営むくじら専門店『らじっく』(東京都あきる野市)。店頭で販売している出来立て弁当も種類豊富ですが、通販サイトの品ぞろえもかなり充実しています。

▲頭肉刺身用 約90g 税込1,100円

人気商品は、1頭からわずかしか取れない「頭肉」。冷凍庫から出して10分程度で包丁が入るようになるので、半解凍状態でカットして、お刺身でいただきましょう。

▲詰め合わせセット 税込3,000円

とにかくいろんな部位を試してみたいなら、税込3,000円または税込5,000円の詰め合わせセットはいかが? 手軽に試せる3,000円のセットは、特上肉刺身用、赤肉刺身用、加熱用赤肉(味付き。焼くだけでOK)、皮い燻(本皮燻製)、皮いチャン(本皮キムチ)、ベーコンと種類豊富。5,000円のセットはさらに、心臓刺身用、ベーコン、ベーコン醤油、ビリ(歯ぐき)なども入っています。

さらに、ほかではなかなかお目に掛かれない「ノドチンコ刺身用」などの部位の用意もあるので、珍しい部位にチャレンジしたいという人はぜひチェックしてみては?

らじっく

■捕鯨会社直送便が自宅に届く「共同船舶」定期通販サイト

母船式捕鯨事業、鯨類資源調査事業の2つの事業を営む共同船舶が運営する「クジラ肉共舶定期通販サイト」は、新鮮なクジラ肉を1~4カ月サイクルで届けてくれます。回数のしばりがなく、休会や退会、お届けサイクルの変更も自由なため、気軽に利用できるのもうれしいところ。

▲250g 1パックだから使いやすい

こちらの通販で届くクジラ肉は、日本国内海域で獲れたニタリ鯨のもの。筋が少なくキメ細かな肉質の赤肉をが250gごとに真空パックにされているので、好きなときに好きな分だけ解凍して楽しめます。

コースは、250g×4本の1kgコース(消費税・送料込み7,650円)、250g×12本の3kgコース(消費税・送料込み16,740円)の2コース。抗生物質・添加物不使用のクジラ肉は、解凍してそのまま生でもおいしいですし、加熱してもまた違ったうまみを堪能できますよ。

共同船舶定期通販サイト

■古式捕鯨発祥の地・紀州太地港で鯨の加工業を営む「くじらの〆谷商店」

▲一般赤身肉、本皮または生ウネ、生サエズリ、さぬき手打ち冷凍うどんなどがセットになっています

太地沿岸捕鯨、熊野灘での捕鯨など、その都度捕獲された新鮮なクジラを加工して製品化している「くじらの〆谷商店」。一級赤身肉(100g税別430円~)から鹿の子(100g税別1,800円)、脂須の子(100g税別1,800円)などの高級部位までを刺身用として冷凍真空パックで販売している他、「ハリハリ鍋セット」(1セット3人前税別3,500円)などの家族みんなで楽しめる商品もそろっています。

▲クジラの子宮も販売

また、姫ワタ(クジラの食道)、ふけり(クジラの子宮)、たけり/珍宝(クジラの男根)などのレアな部位が出ることもあるので、ちょっと変わった部位を食べてみたいという人はぜひチャレンジしてみては?

▲珍味バラエティセット 税別3,110円

いろんな部位を試してみたい人には、ノドチンコ、手羽、歯茎、食堂、筋肉(スジ)がセットになった「珍味バラエティセット」などもおすすめ。ギフト利用にしてもインパクト大ですよ!

くじらの〆谷商店

■子どもも喜ぶ「くじら肉まん」からお酒のアテにもぴったりなクジラベーコンまでそろう「関太郎印のくじら専門店」

▲くじら竜田揚げはお弁当にも◎

山口県下関市の「関太郎印のくじら専門店」は、くじらベーコンや塩鯨(赤肉塩漬け)といった加工品の他、味付け済みのくじら竜田揚げ(200g税込1,026円~)南蛮カツ(5個税込540円~)など、ご家庭でそのまま揚げるだけでおいしくいただける商品も豊富にそろえています。


▲焼き印がかわいいくじら肉まん

また、ハム・ソーセージ専門店と共同開発した「くじらウィンナーソーセージ」(90g税込498円)や、クジラ肉100%の「くじら肉まん」(1個税込81円)など、子供が喜びそうな商品もあるので、家族みんなでどれを注文するか選ぶのも楽しそうで♪

関太郎印のくじら専門店

■クジラの業務用肉専門通販「くじらにく.com」

▲バラエティ豊かな部位をケース買い

日本初のくじら原料販売サイト「くじらにく.com」。鯨ベーコンや赤身の刺身からレアな部位まで、幅広く取り扱う業務用通販サイトです。ケース単位での販売となるため、気軽に購入というわけにはいきませんが、こちらのサイトには多彩なクジラ肉レシピが掲載されているので、まずは眺めて楽しんでみてはいかがでしょう? 会員登録すれば、料理レシピのPDFダウンロードもできますよ。

くじらにく.com

■くじら肉のレシピはくじらタウンでも紹介

くじら肉のいろんな調理法を知りたい時は、くじらタウンのレシピページもぜひご参照を。和食、洋食、中華、エスニックのカテゴリー別にいろんなメニューを紹介しているので、気になるレシピがきっと見つかるはず。おいしいクジラ料理で、楽しいおうち時間を過ごしてくださいね。

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