エスニックの
くじらアイデアレシピ
#エスニック
ベーコン春巻き（レシピ考案：クジラ料理店「らじっく」）
材料
| くじらベーコン | 10ｇ |
|---|---|
| サニーレタス | 20ｇ |
| 人参 | 5ｇ |
| 豆苗 | 3ｇ |
| 生春巻きの皮 | 1枚 |
| 醤油（調味料） | 4ｇ |
| 酢（調味料） | 2ｇ |
| 砂糖（調味料） | 1ｇ |
| すりごま（調味料） | 1.5ｇ |
| ごま油（調味料） | 1ｇ |
| 生姜 （調味料） | 0.5ｇ |
| ナンプラー（調味料） | 少々 |
作り方
- サニーレタスを細切り（細かく切った方が巻きやすいですがお好みで）
- くじらベーコンも５ｍｍ位で細切り
- 豆苗を切る
- ライスペーパーは水に浸して戻し、湿らせたキッチンペーパーの上に敷く。
- 皮の中心より少し手前側に具材を並べる
- 手前から巻いていき、両サイドを折りながら最後まで巻く。
- 巻けたら半分に切る。
- 調味料を合わせ、タレを作る。
- 完成
