作り方

• フライパンでオリーブオイルを温め、塩・スパイスミックスをまぶしたくじら赤肉の4面に焼き色がつくまで焼きます。
• 焼いた肉をアルミホイルに包み、5分間寝かします。
• 肉を寝かしている間に、タマネギを短冊切りにして炒めます。
• タマネギに火が通ったら、ミニトマト・黄色パプリカ・ズッキーニを加えて炒めます。
• 寝かせた肉から出た肉汁を、予め材料を混ぜておいたトロピカルフルーツソースに加えます。
• トロピカルフルーツソースを④に加えて沸騰させます。
• 肉を1cm幅にカットして、⑥に加えます。
• 全体になじんだら、お皿に盛り付けてチャービルをトッピングして完成。