作り方

• 直径18cmの西洋鍋(あれば)にオリーブオイルを注ぎ、細かくカットしたにんにくと生姜を加えて、きつね色になるまで弱火で炒めます。
• 大豆程度の大きさに細かくカットしたタマネギとにんじんを加えて、全体的にしんなりするまで炒めます。
• 合わせ調味料の材料をすべて合わせたものを【2.】に投入して、柔らかくなるまで炒めます。
• 蒸し大豆・トマトソースを加えて炒めます。
• 沸騰したらくじら赤肉を加えて味をなじませます。
• 器によそってパセリを散らしたら完成 。
• 完成したチリコンカンの半分を別の鍋に移して、水で溶いたカレー粉を加えて沸騰させると、キーマカレーversionの味も楽しめます。