耳ヨリくじら情報

2020.11.02

「鯨の胃袋」が11月2日から4日間限定で出店!ラーメンに、カレー、チャーシュー丼など鯨づくし!

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東京・西新橋の「鯨の胃袋」さんが、11月2・4・5・6日の4日間限定で、神田小川町にあるむぎくらべに出店!

メニューは
1、天然くじら脂のコク出汁ラーメン 880円
2、天然魚介出汁を使ったくじらのスパイスミニカレー 380円
3、くじらの熟成赤身ミニチャーシュー丼 580円
など。

▲ 天然くじら脂のコク出汁ラーメン 880円

鯨の本皮からでる良質な脂に、昆布、イリコなどでとった出汁をブレンド。さらに酒粕、麦みそを加えてコクと深みをプラス。そこに今しか取れない瀬戸内グリーンレモンを加え爽やかな香りを感じられる至極の一杯!

▲ 天然魚介出汁を使ったくじらのスパイスミニカレー 380円

ニンニク、生姜、クミン、コリアンダーなど9種類のスパイスを使用したくじらのスパイスカレーは、薬膳効果あり、免疫力アップで風邪予防胃腸の働きを高め 疲労回復、冷え性改善、美肌効果に有効!

▲ くじらの熟成赤身ミニチャーシュー丼 580円

鯨の赤身(背肉)を低温で熟成させ、柔らかくしっとりとしたチャーシューになるよう調理!くじらの旨味をダイレクトに感じられる一品。

鯨の胃袋さんのこだわりが詰まった逸品を、ぜひこの機会にお召し上がりください。

むぎくらべ
むぎくらべは国内産麦の魅力に出会える場所。定期的にお店がかわり色々なメニューが楽しめます。
住所:東京都千代田区神田小川町2-1-1
アクセス: 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅、丸の内線 淡路町駅、新宿線 小川町駅、共通B7出口より徒歩1分 地下鉄共通出口B7を出て直進

鯨の胃袋
価値ある海産物を提供する港区西新橋の海鮮和食処。「鯨肉を日常にプロジェクト」発信店!新たに鯨肉と鮮魚の通販&店頭卸売販事業もスタート‼️
住所:東京都港区西新橋2-14-7 笠井ビル2F

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