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くじら、食べてみない？
鯨料理を初めて作る・手元に大和煮の缶詰はあるけど食べ方がわからない…。
そんな超初心者向けの一冊。

＜目次＞
・２P　「鯨のカルパッチョ」
・３P　「鯨の豊富な栄養成分」
・４～５P　「解凍と下処理をマジメにやってみる」
・６P　「鯨のお刺身」
・７P　「鯨の漬け丼」
・８P　「鯨で焼肉」
・９P　「食品ロスなし、食べきり鯨」
・１０P～１１P　「鯨缶の魅力」
・１２P　「鯨の卵とじ丼」
・１３P　「鯨の甘酢あんかけ」
・１４P　「おばけサラダ」
・１５P　「くじらベーコンサラダ」
・１６P　「くじら肉じゃが」
・１７P　「くじら汁」
・１８P　「くじら竜田揚げ」
・１９P　「くじら食材の特性・SDGｓまとめ」